Den här månaden har jag planerat att begränsa intaget av kött och därför lagar vi enbart vegetariskt och fisk/skaldjur. Tycker att det gått super. Barnen småknorrade lite när jag gjorde en fänkål/savojkålsgratäng med ugnsbakad lax (fantastiskt gott enligt mig) men annars har de glatt satt i sig zucchinilasagne, broccolisoppa med getostkräm, Spagetti med hemgjord tomatsås och mozarella, morotsbiffar med grönsakspotatismos, ärtsoppa och fisk i tomatbuljong. Tricket är planering och snabblagade rätter. Själv har jag inga problem att improvisera fram en vegetarisk rätt men maken kan bli helt ställd inför den uppgiften så då vill det till att det både finns recept och ingredienser hemma ;-). Det är trots allt min idé så det är väl bara att gilla läget. Fast jag tycker i och för sig om att planera maten.
Jag har inte varit nitisk hittills utan snällt ätit av svärmors köttgryta när den serverades i helgen, men annars försöker jag hålla mig till min plan. Jag vet egentligen inte om vi äter så mycket nyttigare rent kalorimässigt (äter ändå i princip aldrig falukorv, färdiga köttbullar, korvar utan mest "rent" kött och kyckling) men jag tycker att det är ett bra sätt att ge barnen möjligheten att upptäcka alternativ. Känner mig dessutom väldigt tveksam till köttindustrin. Man kan säkert få tag i kött där djuren haft ok om man handlar från en kravgård eller om man äter viltkött, men annars känns hela köttindustrin rätt tveksam. Man kan liksom inte få fram billigt kött i stora mängder på ett schysst sätt. Och eftersom jag hellre äter grönsaker, fisk och skaldjur rent smakmässigt så är det inte heller någon uppoffring för mig. Man kan säkert också ifrågasätta fiskindustrin men det skulle göra det lite för komplicerat eftersom jag gärna vill ha i mig fisk och att barnen äter det.
Nästa vecka ska jag på tjänsteresa och då har maken utlovat "barnens vecka" vid utformning av kvällsmatsedeln. Misstänker att de kommer att önska makens hemgjorda köttbullar och tacos ;-).
Ikväll blir det en tomat- och fiskgryta med ugnsrostade potatisstrimlor med dill. Inte så dumt :-)
Jag har inte varit nitisk hittills utan snällt ätit av svärmors köttgryta när den serverades i helgen, men annars försöker jag hålla mig till min plan. Jag vet egentligen inte om vi äter så mycket nyttigare rent kalorimässigt (äter ändå i princip aldrig falukorv, färdiga köttbullar, korvar utan mest "rent" kött och kyckling) men jag tycker att det är ett bra sätt att ge barnen möjligheten att upptäcka alternativ. Känner mig dessutom väldigt tveksam till köttindustrin. Man kan säkert få tag i kött där djuren haft ok om man handlar från en kravgård eller om man äter viltkött, men annars känns hela köttindustrin rätt tveksam. Man kan liksom inte få fram billigt kött i stora mängder på ett schysst sätt. Och eftersom jag hellre äter grönsaker, fisk och skaldjur rent smakmässigt så är det inte heller någon uppoffring för mig. Man kan säkert också ifrågasätta fiskindustrin men det skulle göra det lite för komplicerat eftersom jag gärna vill ha i mig fisk och att barnen äter det.
Nästa vecka ska jag på tjänsteresa och då har maken utlovat "barnens vecka" vid utformning av kvällsmatsedeln. Misstänker att de kommer att önska makens hemgjorda köttbullar och tacos ;-).
Ikväll blir det en tomat- och fiskgryta med ugnsrostade potatisstrimlor med dill. Inte så dumt :-)
