TGIF!

Har varit en urjobbig vecka och jag är sååååå glad för att det är helg! Trots sänggående strax efter nio varje kväll har jag känt mig som ett vrak. Matmässigt har det varit katastrof med blodpudding, havregrynsgröt och Max-burgare. Som tur är kompenserade vi det genom att göra en fantastiskt, otroligt, supergod svamplasagne med hemgjord pesto. Tänk skogschampinjoner, torkad karl-johan svamp, pinjenötter, persilja, bechamelsås med parmesanost, basilika... Lovely! Även barnen tyckte att rätten var en höjdare. Som en passande dessert poppade vi popcorn och åt framför TVn (=dammsugning imorgon). Mysfredag :-).
Imorgon bitti åker maken tidigt till flygplatsen för att bege sig till Sydamerika. Han är blir borta i drygt en vecka. Ser inte alls fram emot att vara gräsänka. Blir alltid stressigt att få ihop hämtning/lämning och ändå jobba heltid. Trots att jag brukar ligga som en rem på motorvägen och skynda mig så gott jag kan, brukar ändå klockan närma sig 17 innan jag hämtar (och då är de oftast sist på dagis/skolan) och då får jag ändå oftast jobba ikapp när de lagt sig. Inte så kul precis... Har fyllt på med halvfabrikat, mat som jag i vanliga fall försöker undvika så gott det går. Vi har på något sätt lyckats med konststycket att hålla matlagningen vid liv efter att vi blev småbarnsföräldrar. Kanske för att vi helt enkelt tycker att det är kul. Så när jag "tvingas" värma en tubrisgrynsgröt eller steka korv med bruna bönor, också det från tub, så känns det inte riktigt bra. Tragiskt nog kommer förmodligen barnen att jubla över nästa veckas meny... Men skam den som ger sig! Vi kommer igen. Moah ha ha ha ha...
Dags för sänggående.